こちらのレシピは弊社宛てに 清水 志乃 様 よりご投稿いただいたレシピです。清水様ありがとうございました。
梅と紫蘇のタルタルソース
お肉にもお魚にも合うタルタルソース、今回はさっぱりと梅紫蘇味を作ってみました♪
癖になるかもしれません 笑
ムニエルなんかにとっても合います 焼いたサーモンなんかもいいですね
ささみのフライなんかにも・・
でも、今回はコレを キスと組み合わせました
| 材料 | |
|---|---|
| ゆで卵 | ３個 |
| 玉ねぎ（小） | １個 |
| 梅干(大） | ２個 |
| 紫蘇の塩漬け | ５枚 |
| マヨネーズ | 大さじ５ |
| 醤油 | ５・６滴 |
| 作り方 |
|---|
| 1)玉ねぎはみじん切りにし、軽く水にさらしておく 2)紫蘇の塩漬けは軽く水洗いし、水気をふき取ったら荒みじんにする 3)梅干は種をとり、包丁でたたく。途中で２の紫蘇も加え、さらに軽くたたくいておく 4)ボールによく水気を絞った玉ねぎ・３・ゆで卵の黄身・みじん切りにした白身・マヨをあわせ混ぜる 5)風味付けに醤油をたらしてさらに混ぜたら出来上がり(・∀・)紫蘇の塩漬けは 普通の紫蘇でも構いません。 その場合は少量の塩を加えても良いと思います。お好みで♪ 梅干の量もお好みです。このレシピだとほんのり香る程度です。 しっかり存在感を出したい方は１つ２つ追加すると良いと思います |
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