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こちらのレシピは弊社宛てに 清水 志乃 様 よりご投稿いただいたレシピです。清水様ありがとうございました。

梅と紫蘇のタルタルソース 梅と紫蘇のタルタルソース

梅と紫蘇のタルタルソース
お肉にもお魚にも合うタルタルソース、今回はさっぱりと梅紫蘇味を作ってみました♪
癖になるかもしれません 笑
ムニエルなんかにとっても合います 焼いたサーモンなんかもいいですね
ささみのフライなんかにも・・
でも、今回はコレを キスと組み合わせました

材料
 ゆで卵 3個
 玉ねぎ(小) 1個
 梅干(大) 2個
 紫蘇の塩漬け 5枚
 マヨネーズ 大さじ5
 醤油 5・6滴
作り方
1)玉ねぎはみじん切りにし、軽く水にさらしておく
2)紫蘇の塩漬けは軽く水洗いし、水気をふき取ったら荒みじんにする
3)梅干は種をとり、包丁でたたく。途中で2の紫蘇も加え、さらに軽くたたくいておく
4)ボールによく水気を絞った玉ねぎ・3・ゆで卵の黄身・みじん切りにした白身・マヨをあわせ混ぜる
5)風味付けに醤油をたらしてさらに混ぜたら出来上がり(・∀・)紫蘇の塩漬けは 普通の紫蘇でも構いません。
その場合は少量の塩を加えても良いと思います。お好みで♪
梅干の量もお好みです。このレシピだとほんのり香る程度です。
しっかり存在感を出したい方は1つ2つ追加すると良いと思います

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