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トレーサビリティトレーサビリティ
トレーサビリティ
製品ラベル・内容表示ラベルに印字された賞味期限日から、
製品出荷日→製品製造日→調味漬け込み日→生産者名までさかのぼることができます。
これができるのは、梅干原料を仕入れる際、生産農家から生産者名・生産年度・防除履歴などの
情報を得ていること、製造工程(調味・容器への充填・箱詰めなど)毎にその情報を伝えて行く
システムを構築しているからです。素性のわかる原料梅干を使うので安心です。