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梅干屋のミカン

  • 2013年02月15日

はじめまして。
ミカンの担当者です。

今はポンカンを仕入れつつ、来月販売予定のミカン(不知火・八朔・せとか)の様子を見ています。

「餅は餅屋」
という言葉があります。梅干屋のミカンなんて・・・
と思う人も正直多いと思います。

それが凄く悔しいので美味しいミカンを手に入れることにすごく気を使っています。

たくさんある中から僕が食べて美味しいと思ったものだけを仕入れています。

僕が味オンチだったらいけないと思って周りの人にも確認してもらっています。

歯が痛くても、お腹の調子が悪くても絶対に試食して仕入れています。

美味しさの目安の一つとして糖度も測定しています。
糖度は別の人に計ってもらっていますが、僕が美味しいと思ったものは糖度が高いので、僕の味覚は間違ってなかったと思えるので嬉しいです。

最初の頃は自信もなく、自分の味覚だけで判断するのはビクビクし通しでした。
お客様から美味しかったというご連絡をいただいた時が一番嬉しいときです。
今ではお客様に自信を持って美味しいミカンですとオススメできます。

もうすぐポンカンの販売は終了になります。
もっと沢山の人に美味しいポンカンを味わって欲しいです。
brix