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11/2のジャパンフードフェスタ

  • 2013年11月18日

11/2と3日に東京の丸の内で行われた

ジャパンフードフェスタのことをまとめたいと思います。

人

地場もん国民大賞のファイナリスト20社がここに集結し

試食を配布、実食後来場者の投票で金賞が決まりました。

入場者数は約20万人。

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われわれ紀州ほそ川のブース(キッチンカー)

廃れ行く産地の惨状とわれわれの取り組みを伝えるポスターを作りました。

おいしくなる梅

ファイナリストの商品の「※おしくなる梅酢」です。

炊きあがったごはんにサジ1杯注いで和えるだけで、

かわいくて、おいしくて、体にいい梅ごはんができる新商品です。

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当日試食で提供した「※おいしくなる梅酢でつくる梅ごはん(大葉巻き)」

色がかわいい、すっぱくなくておいしい!と大好評でした。

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ひょんなことから農林水産大臣の林氏がわれわれのブーズに現れました。

産地の惨状と現代のニーズについてお話ししました。

(懸命に話ているのが私ですw)

 

フェスタを通じて貴重な体験がたくさんできました。

特に、お客さまの声を直接聴けたことが最大の収穫です。

②調理例 - コピー

ごはんがピンク色でかわいい!それでおいしい!

子どものお弁当に使いたい。こうゆうのがほしかった!

というお客様の声がわれわれの自信になりました。

さらに磨きをかけたいと思います。

 

皆さま、本当にありがとうございました。