一般社団法人日本即席食品工業協会が主催する「第24回 インスタントラーメン小学生レシピコンクール」にて、
和歌山県の小学生 細川 陽菜（ほそかわ ひな）さんが
当社の梅干し（しそ漬‐千年の知恵梅干 ）と、「紀州梅そだち」を与えて育てた和歌山ブランド鶏 「紀州うめどり」を使用したレシピで
服部栄養専門学校賞 を受賞されました。

公式受賞ページはこちら
https://www.instantramen.or.jp/event_school/

公式Youtubeはこちら（10:04～受賞レシピ紹介）
https://www.youtube.com/watch?v=AHsU5JSXzaY&t=599s

細川陽菜さんコメント

■料理の特徴・アピールポイント

■食べてほしい人とその理由

受賞レシピ

■材料（2人前）
バジル香る和歌山まるまるっとラーメン
醬油とんこつインスタントラーメン（2袋）
バジル（適量）
長ねぎ（1本）
はちみつ（小さじ1）
片栗粉（適量）
こしょう（適量）
うめ塩（小さじ2）
湯浅しょうゆ（大さじ4）
みかん（1玉）
にんにく・しょうがチューブ（それぞれ4cm）
す（大さじ1と1/2）
梅干し（4コ）（しそ漬‐千年の知恵梅干 使用）
さとう（大さじ2）
ごま油（適量＋小さじ4）
紀州うめどりモモ肉（300g）

■作り方（2人分の調理時間約30分）
①長ねぎをみじん切りにする。
②切った方の長ねぎとこしょう、うめ塩と湯浅しょうゆ（小さじ２）を混ぜて下ダレをつくる。
※このタレをモモ肉につけておく。
③にんにく・しょうがチューブと湯浅しょうゆ（大さじ３）とすとさとうとごま油とのこりの長ねぎとはちみつと梅干し２玉でかける用のタレを作る。
④モモ肉に片栗粉をまぶしてごま油を多めにひいたフライパンでやく。（カリカリになるまで）
⑤めんをゆでて、スープを作る。
⑥めんの上にたれのかかったとり肉に1玉ずつ梅干しを乗せて盛りつける。みかんとバジルをスープにうかべたら完成！

細川さんの工夫と和歌山らしさがしっかり伝わる素敵なレシピに、スタッフ一同とてもあたたかな気持ちになりました。
レシピも共有していただいたので、皆さまもぜひ紀州うめどりと当社の梅干しでつくってみてください。